Cultivo de microorganismos en biorreactores aplicado al desarrollo de Bioinsumos agrícolas
Presentación
En el mundo, la agricultura depende en gran medida del uso de fertilizantes químicos y pesticidas para mantener sus altas producciones agrícolas, sin tener en cuenta los daños que pueden llegar a ocasionar, afectando el ciclado de nutrientes, contaminando las aguas subterráneas y superficiales, incrementando los riesgos de intoxicaciones químicas y aumentando los
niveles de gases productores de efecto invernadero.
En términos simples, la agricultura social, económica y ambientalmente sustentable es la producción de alimentos, fibra u otros productos vegetales o animales para el bienestar de las generaciones presentes y futuras sin poner en riesgo la conservación de recursos naturales ni la diversidad biológica y cultural.
Potenciar las interacciones beneficiosas entre plantas y microorganismos constituye una alternativa prometedora para mejorar la
producción agrícola sustentable, ya que los microorganismos pueden contribuir al aumento de disponibilidad de nutrientes para las plantas a través de la fijación de nitrógeno atmosférico o la solubilización de fósforo, pueden actuar como agentes de biocontrol de fitopatógenos, entre otras acciones benéficas. La demanda mundial de alimentos inocuos y de calidad implica entre otras cosas una disminución del uso de productos de síntesis química.
En este contexto, los bioinsumos a base de microorganismos se posicionan como la principal herramienta para promover una agricultura amigable con el medio ambiente.
Destinatarios
Este curso ofrece información y herramientas teórico-prácticas a profesionales y estudiantes de grado de carreras biológicas, agronomía e ingenierías, consultores, empresas productoras de inoculantes; que deseen conocer los principios básicos del cultivo de microorganismos en birreactores y aplicarlos en la producción de bioinsumos a base de microorganismos.
Objetivos
Objetivo General:
Incorporar conceptos teórico-prácticos que puedan ser útiles para la producción o el uso de bioinsumos a base de microrganismos.
Objetivos Específicos:
Introducir el concepto de bioinsumos agrícolas formulados con microorganismos.
Adquirir conocimientos sobre el desarrollo de un inoculante comercial: desde su cultivo en biorreactores hasta su aplicación.
Conocer los principios básicos del cultivo por lotes de microorganismos en biorreactores.
Aplicar los conocimientos adquiridos para la realización de un trabajo final de producción de un bioinsumo agrícola a base de microorganismos.
Metodología de enseñanza
El curso será totalmente on line, utilizando el campus virtual de Filum Cursos a través de Moodle. El aula virtual es un espacio específico de aprendizaje eficaz y eficiente diseñado con el objetivo de facilitar la docencia y el aprendizaje por medio de la interacción con los materiales didácticos y con los distintos miembros implicados en el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Con relación al aprendizaje, se facilitará al estudiante:
Clases en videos, presentaciones, tareas, portafolio de actividades individuales y grupales, desarrollo de proyectos, bibliografía
obligatoria y de consulta. Contacto con el resto de los compañeros del curso –profesores, tutores y estudiantes, a través de foros de consultas y mensajería interna del campus.
Realización de tareas de trabajo individual y en grupo que favorezcan el aprendizaje.
El estudiante tendrá acceso a su aula virtual las 24 horas durante la duración del curso y estará en contacto con el profesor en el mismo lapso de tiempo.
Duración
Este curso tendrá una duración de 2 meses, equivalentes a 100 horas de estudio, incluyendo las evaluaciones al final de cada módulo. Los participantes que completen satisfactoriamente el curso obtendrán un certificado de aprobación por parte de Filum Cursos.
Costos
Consultar precios dentro y fuera de Argentina. Medios de pago: Mercado Pago, Paypal, Western Union, Money Gram o medios similares, transferencia bancaria.
Temario
MÓDULO 1: Bioinsumos microbianos.
1.1- Agricultura sustentable. Requerimientos nutricionales de los cultivos agrícolas. Inoculantes de uso agrícola o Bioinsumos a base de microorganismos: historia y contexto actual. Bionsumos: definición.
1.2- Microorganismos utilizados para la producción de bioinsumos: características generales. Metabolismo microbiano y requerimientos nutricionales.
MÓDULO 2: Producción de bioinsumos microbianos en biorreactores: requerimientos nutricionales y rendimientos.
2.1- Esquema general de investigación y desarrollo en la producción de un inoculante de uso agrícola. Cultivo en sustrato sólido y fermentación líquida sumergida. Biorreactores tipo tanque agitado: características y funcionamiento.
2.2- Componentes fundamentales de un medio de cultivo: macro y micronutrientes. Modelo de caja negra. Ecuación estequiométrica de crecimiento microbiano. Composición elemental de la biomasa microbiana. Concepto de Carbono-mol y grado de reducción. Balance macroscópico de carbono y energía. Rendimientos máximos teóricos y experimentales. Sustrato limitante, concepto. Aplicaciones: análisis estequiométrico de un cultivo microbiano, análisis de consistencia de datos experimentales, diseño de medios de cultivo.
MÓDULO 3: Producción de bioinsumos microbianos: cinética de consumo de sustratos y producción de productos. Sistemas de cultivo: modos de operación.
3.1- Cinética de Crecimiento microbiano: Ecuación de Monod, velocidades volumétricas y específicas; efecto del pH, temperatura y composición del medio de cultivo. Velocidad específica máxima de crecimiento. Cinética de consumo de fuente de carbono y energía: Ecuación de Pirt, coeficiente de mantenimiento y rendimiento verdadero. Rendimiento celular y su relación con la velocidad específica de crecimiento. Aplicaciones: Determinación de parámetros cinéticos en un cultivo.
3.2- Modos de operación: Batch (lote), continuo y batch alimentado. Cultivo en batch: balances de acumulación de materia en fase líquida. Crecimiento irrestricto cinéticamente.
3.3- Consumo de oxígeno: balance de acumulación en fase líquida y gaseosa. Coeficiente volumétrico de transferencia de oxígeno. Concepto de concentración crítica. Efecto de la limitación de oxígeno sobre el crecimiento.
MÓDULO 4: Downstream en la producción de un bioinsumo microbiano.
4.1- Formulación, supervivencia en el envase y adhesión en la semilla. Protectores: aumento de la supervivencia en la semilla. Formas de inoculación. Controles de calidad.
4.2- Servicios auxiliares en el proceso de producción industrial de bioinsumos.
MÓDULO 5: Integración de conceptos.
5.1- Elaboración de Informe Final. Presentación y explicación.
Lic. Juan Manuel Crespo
Licenciado en Biotecnología de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ). Docente en la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de la Plata (UNLP), y la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM).
Juan Manuel se ha desempeñado en el área de Investigación y Desarrollo de productos biológicos en empresas productoras de Inoculantes.
Actualmente trabaja como Consultor en materia de Bioinsumos para empresas Argentinas y del exterior. Posee experiencia en el diseño de plantas y procesos de producción de microorganismos y productos de interés industrial.
Dra. María Flavia Luna
Bioquímica y Doctora de la UNLP. Docente en la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, Investigadora de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CIC).
Flavia posee un extenso historial dictando cursos de grado y posgrado en su área de experticia.
Actualmente dirige el laboratorio de Microorganismos de Aplicación en la agricultura en el Centro de Investigación y desarrollo en
Fermentaciones Industriales (CINDEFI).
Ha centrado su trabajo en la caracterización de bacterias promotoras del crecimiento vegetal (BPCV) endófitas y sus aplicaciones.
Certificación y validez
Al finalizar la cursada y completar los requisitos de aprobación de la especialización, recibirás tu certificado digital personalizado de manera automática e inmediata. El certificado incluye tus datos, el nombre del curso, la carga horaria total, fecha de emisión y un código de validación (o identificador único) para respaldar su autenticidad.
Nuestra certificación está diseñada para que puedas acreditar tus conocimientos de forma clara y profesional, tanto en tu CV como en LinkedIn, portfolios o procesos de selección laboral. Además, en cada curso vas a encontrar los criterios de evaluación y aprobación definidos desde el inicio, para que sepas exactamente qué se espera y cómo obtener tu certificación.
¿Qué incluye tu certificado?
Certificado digital personalizado (nombre y DNI/ID según corresponda)
Nombre de la formación y/o especialización
Carga horaria total y temario general (según curso)
Fecha de emisión y firma institucional / equipo docente
Identificador de validez para verificación
Importante: la emisión del certificado está sujeta al cumplimiento de los requisitos de aprobación publicados en el curso.
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Depende de cada formación, pero en la mayoría de los casos vas a tener acceso extendido al contenido (por ejemplo, acceso por X meses o acceso ilimitado mientras FILUM mantenga activo el curso). En la ficha de cada curso vas a encontrar el tiempo de acceso detallado. Una vez dentro del campus, vas a poder entrar las veces que quieras mientras tu acceso esté vigente.
Los cursos están pensados para que los hagas a tu ritmo. Podés entrar cuando quieras, avanzar módulo por módulo, pausar los videos, repetir clases y seguir desde donde quedaste. Si el curso incluye sesiones en vivo o encuentros especiales, esa información va a estar aclarada en la descripción y en el campus.
Según el curso, es posible que tengas:
Actividades prácticas
Cuestionarios de evaluación
Ejercicios descargables
Todo eso aparece dentro del campus, organizado por módulos. No es solo mirar videos: la idea es que puedas aplicar lo aprendido y, en algunos casos, recibir feedback o cumplir ciertos requisitos para obtener el certificado.
Sí, los cursos que lo indiquen incluyen un certificado digital de finalización emitido por FILUM, siempre que completes los requisitos mínimos del curso (por ejemplo, ver el contenido clave y aprobar evaluaciones, cuando las haya). El certificado se descarga desde el campus o se envía al mail registrado.
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